在这个春暖花开的季节,
食欲飙升总想吃点什么东西“补补”。
与其吃脂肪含量高或油腻辛辣的食物,
还不如吃点坚果好!
坚果含有丰富的营养,
并且吃起来脆脆香香的,
是男女老少都喜爱的一种零食~
坚果分为树坚果和籽坚果。
树坚果是具有坚硬外壳的木本植物的籽粒,包括核桃、巴旦木、腰果仁、榛子、山核桃、松子、板栗等;
籽坚果是指瓜、果、蔬菜、油料等植物的籽粒,包括葵花籽、花生、莲子等。
坚果不仅含有多种对人体有益的蛋白质、维生素等营养素,还含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸。
它能协调激素水平,帮助舒缓经前不适,有利于皮脂腺的新陈代谢,舒缓皮肤过敏及湿疹症,可以预防皮肤干燥及缺水现象,保持肌肤健康。所以对于爱美的女性来说也是很好的零食。
01
不饱和脂肪酸含量**
夏威夷果
它的果实中,100 克含有将近 80% 的不饱和脂肪酸。相对而言,花生和开心果排名**,仅为44%。
02
纤维含量**
松子、巴旦木
如果比起纤维含量,以松子、巴旦木排行居前,其次是核桃和榛子。
03
B族维生素最多
开心果
开心果和榛子对于补充维生素 B1 颇有帮助。而维生素 B6 是开心果的强项,它同时还含有较多的叶黄素和玉米黄素。
想吃的健康又不想发胖,在饭余时可以尝试吃点坚果。有些正在**的人不敢吃坚果,但其实不用担心,经研究表明,坚果很适合这类人吃。
坚果具有相当好的饱腹感,能有效压制饥饿感,并延长饱腹感。即便是纤维含量不算高的核桃,在适量食用,不增加膳食总能量的情况下,也有利于控制体重。